Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Onego Bio - Sản xuất protein trứng từ nấm men

Khoa học

Trứng là một sản phẩm thiết yếu trong ngành kinh doanh thực phẩm. Tuy nhiên, thị trường trứng liên tục biến động do cúm gia cầm và lời kêu gọi nuôi thả ngày càng tăng, khiến các nhà sản xuất gặp nhiều khó khăn trong việc tìm ra giải pháp khả thi.

Planet A Foods: Phát triển chocolate không chứa cacao

Khoa học

Nhờ ứng dụng công nghệ lên men, công ty khởi nghiệp Planet A Foods đã tạo ra sản phẩm chocolate không chứa cacao thân thiện với môi trường, chứa ít đường và rẻ hơn so với các loại chocolate thông thường, đồng thời vẫn mang lại hương vị tương tự các loại chocolate truyền thống.

BakeryScan: Từ AI phân biệt bánh ngọt tới công cụ quét tế bào ung thư

Khoa học

Trong vài năm trở lại đây, trí tuệ nhân tạo (AI) đã trở nên vô cùng tiến bộ và mang lại nhiều lợi ích. Nó được ứng dụng trong nhiều ngành nghề, đặc biệt là trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, từ chuyển lời nói của y bác sĩ thành hồ sơ bệnh án cho tới phát hiện bệnh tật như ung thư.

Câu chuyện đằng sau chiếc răng khôn

Sức khỏe

Khi tới tuổi trưởng thành, hẳn nhiều người trong chúng ta phải trải qua nỗi đau đớn do răng khôn nhú mầm. Những cơn đau làm sưng mặt, khó ăn uống khiến chúng ta tự hỏi vì sao tiến hóa không khiến nó mất đi, như chúng ta đã rụng mất đuôi vậy.

Bảo vệ chỉ dẫn địa lý các loại sâm Việt Nam: Một bài toán nan giải

Khoa học

Làm thế nào để bảo vệ những sản phẩm nổi tiếng, có giá trị cao như sâm Ngọc Linh, sâm lai châu... trước “ma trận” sâm nhập lậu đang trà trộn trên thị trường là bài toán nan giải với nhiều địa phương.

10 loại chất thải nhựa phổ biến nhất trên sông và biển Việt Nam

Thời sự trong nước

Báo cáo "Phân tích ô nhiễm rác thải nhựa tại Việt Nam" của Worldbank xác định các nguồn và con đường gây ô nhiễm nhựa ở Việt Nam, cho thấy mười loại nhựa phổ biến nhất chiếm hơn 80% tổng lượng chất thải nhựa đổ vào các con sông và biển Việt Nam gồm các đồ đựng một lần phổ biến và các loại ngư cụ khai thác thủy hải sản.

Hàn Quốc chia sẻ kinh nghiệm phát triển ngành công nghiệp nhân sâm hùng mạnh

Khoa học

Dựa trên nghiên cứu và đa dạng hóa sản phẩm theo thị trường là một trong nhiều bí quyết giúp Hàn Quốc đưa sản phẩm Nhân sâm tới rộng rãi người tiêu dùng.

SQuARE - Dự án ghi lại hoạt động sống trên Trạm Vũ trụ Quốc tế

Khoa học

Các nhà khảo cổ vẫn ngày đêm quan sát và lần về nền văn hóa của loài người trên khắp Trái đất - vậy tại sao họ không thử nghiên cứu một cộng đồng độc đáo sinh sống ngoài thế giới này? Ý tưởng đó đã thúc giục một nhóm các nhà khoa học khởi động dự án hồ sơ khảo cổ học về sự sống trên Trạm Vũ trụ Quốc tế.

Nguồn gốc của trứng Phục sinh làm từ sô-cô-la

Khám phá

Lễ Phục sinh có rất nhiều hoạt động truyền thống - như ăn bánh mì chữ thập và thịt cừu vào Chủ nhật - bắt nguồn từ thời trung cổ hoặc thậm chí là xa xưa hơn. Tuy nhiên, quả trứng Phục sinh bằng sô-cô-la lại là một biến tấu mới mẻ hơn so với các phong tục truyền thống khác.

Máy xe sợi từ bao bì nhựa

Công nghệ

Để biến hàng trăm nghìn túi nilon và bao bì nhựa vứt đi mỗi ngày thành sản phẩm hữu ích và đem lại nguồn thu ổn định cho người lao động, anh Nguyễn Tiến Ước (TP. Thủ Đức) và hai người bạn đã tạo ra một chiếc máy đơn giản giúp cho ai cũng có thể tạo ra các sợi dây nhựa xoắn nguyên liệu cho những món đồ thủ công, đan móc, phụ kiện thời trang đẹp mắt.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

bánh-kẹo - Có 78 kết quả

CHUYÊN MỤC