Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Cơ chế lão hóa của rau củ

Cơ chế lão hóa của rau củ

Khoa học

Nghiên cứu mới tiết lộ cơ chế đằng sau quá trình lão hóa của rau củ do ThS. Võ Bùi Anh Nguyên (Đại học Bath, Anh) thực hiện trong nhà bếp của mình trong thời gian phong tỏa vì đại dịch COVID-19 có thể góp phần đưa ra giải pháp giúp giảm thiểu rác thải thực phẩm và giữ rau ở trạng thái tươi ngon lâu hơn.

Áp lực đồng trang lứa kéo dài ảnh hưởng tới tuổi trưởng thành

Áp lực đồng trang lứa kéo dài ảnh hưởng tới tuổi trưởng thành

Tâm lý - Giới tính

Khi nhắc tới “áp lực đồng trang lứa”, chúng ta thường nghĩ tới những trải nghiệm khó khăn mà mình từng trải qua khi còn bé hay lúc bước vào tuổi thiếu niên. Nhưng, liệu áp lực này có dừng lại khi chúng ta sang giai đoạn trưởng thành mới, hay nó vẫn tiếp tục đi theo ám ảnh?

Một số phô mai Pháp có nguy cơ biến mất do suy giảm đa dạng vi sinh vật

Một số phô mai Pháp có nguy cơ biến mất do suy giảm đa dạng vi sinh vật

Độc - Lạ

Trong tương lai, có thể chúng ta sẽ không được ăn phô mai Camembert, brie và phô mai xanh nữa.

Câu chuyện đằng sau chiếc răng khôn

Câu chuyện đằng sau chiếc răng khôn

Sức khỏe

Khi tới tuổi trưởng thành, hẳn nhiều người trong chúng ta phải trải qua nỗi đau đớn do răng khôn nhú mầm. Những cơn đau làm sưng mặt, khó ăn uống khiến chúng ta tự hỏi vì sao tiến hóa không khiến nó mất đi, như chúng ta đã rụng mất đuôi vậy.

Robot tự hành Uber Eats bắt đầu giao đồ ăn ở Tokyo

Robot tự hành Uber Eats bắt đầu giao đồ ăn ở Tokyo

Công nghệ

Từ ngày 6/3, Uber Eats Nhật Bản đã triển khai dịch vụ giao hàng robot nhỏ tại Tokyo. Trước đó, dịch vụ này mới được triển khai ở Mỹ.

PGS.TS Lê Kim Phụng nhận giải thưởng cựu sinh viên Vương quốc Anh tại Việt Nam

PGS.TS Lê Kim Phụng nhận giải thưởng cựu sinh viên Vương quốc Anh tại Việt Nam

Thời sự trong nước

Hội đồng Anh gần đây đã công bố bốn quán quân của giải thưởng Study UK Alumni Awards 2023–24 Việt Nam. Trong đó, ở hạng mục Khoa học và Bền vững, giải thưởng đã được trao cho PGS.TS. Lê Kim Phụng vì các nghiên cứu giúp cải thiện chất lượng môi trường

Dứa - từ loại quả ngoại lai đến xa xỉ phẩm

Dứa - từ loại quả ngoại lai đến xa xỉ phẩm

Khám phá

Dù rất khó tin song vào thế kỷ 16, quả dứa là biểu tượng của sự giàu có và thường được cho thuê vào những dịp đặc biệt.

BioLumen - Công nghệ giảm hấp thụ đường trong thực phẩm

BioLumen - Công nghệ giảm hấp thụ đường trong thực phẩm

Công nghệ

Bằng cách kết hợp các chất xơ hòa tan và không hòa tan, startup BioLumen (Hoa Kỳ) đã tìm ra cách “giữ lại” đường trong thực phẩm sau khi ăn, giúp mọi người có thể tận hưởng đồ ngọt mà không còn lo ngại về đường trong thực phẩm.

Apple đột ngột dừng dự án xe điện

Apple đột ngột dừng dự án xe điện

Ôtô - Xe máy

Apple đã từ bỏ các kế hoạch chế tạo xe ô tô điện tự hành kéo dài một thập kỷ qua, từng được cho là một trong những dự án tham vọng nhất trong lịch sử của công ty.

Phát triển không gian hẻm trong bối cảnh đô thị hoá và biến đổi khí hậu tại TPHCM

Phát triển không gian hẻm trong bối cảnh đô thị hoá và biến đổi khí hậu tại TPHCM

Địa phương

Các nhà khoa học đã tiến hành khảo sát các con hẻm tại phường 4,5 và 7 thuộc quận Gò Vấp (TP.HCM), từ đó đề xuất mô hình cải tạo, phát triển không gian hẻm trong bối cảnh đô thị hóa và thích ứng với biến đổi khí hậu có sự tham gia của cộng đồng.

Trang đầu 1 2 3 ...Trang cuối