Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Nghệ An: Trồng khoai tây theo mô hình chuỗi giá trị

Địa phương

Trong mô hình này, các khâu giống, kỹ thuật và tiêu thụ sản phẩm đã có các cơ quan khoa học, doanh nghiệp lo trọn vẹn; người dân chỉ việc tập trung sản xuất. Nhờ đó, diện tích trồng khoai tây ở Nghệ An đã được mở rộng nhanh chóng.

Phát triển TP Vinh thành trung tâm kinh tế, văn hóa vùng Bắc Trung bộ

Địa phương

Thủ tướng Chính phủ vừa phê duyệt Đề án phát triển thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An thành trung tâm kinh tế, văn hóa vùng Bắc Trung bộ đến năm 2023 theo tinh thần Nghị quyết số 26-NQ/TW của Bộ Chính trị.

Khai mạc Tuần lễ cam Vinh và sản phẩm, đặc sản Nghệ An tại Hà Nội

Địa phương

Sau khi được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH&CN) xác lập Chỉ dẫn địa lý năm 2017, cam Vinh đã được xác định là một trong những cây trồng chủ lực của tỉnh Nghệ An với mục tiêu không chỉ phát triển thành sản phẩm hàng hóa đem lại hiệu quả kinh tế cao mà còn được gìn giữ, phát huy giá trị như một sản phẩm văn hóa của tỉnh.

Nghệ An: Dán tem truy xuất nguồn gốc ổi Nghĩa Đàn

Địa phương

Trăn trở khi thấy ổi được bán nhiều trên thị trường sử dụng thương hiệu ổi Nghĩa Đàn, ông Lê Xuân Định - HTX sản xuất nông nghiệp 19-5 đã đề xuất Sở KH&CN Nghệ An triển khai việc dán tem truy xuất nguồn gốc bảo vệ trái ổi trước sự trà trộn của thương lái.

Khai thác và phát triển nguồn gen bò u đầu rìu

Địa phương

Với mục tiêu khôi phục và phát triển giống bò u đầu rìu trở thành vùng hàng hóa tập trung, ngành khoa học và công nghệ Nghệ An đã tiến hành lập đề tài nghiên cứu khai thác nguồn gen giống bò u đầu rìu hiện có tại nhiều địa bàn trong tỉnh.

14 đặc sản xứ Nghệ ngon nức tiếng

Địa phương

Món “bún giá cá ruốc” sẽ ngon hơn nhờ một miếng bánh đa, bỏ lên ít bún, thêm ít giá sống và cùng một mẩu nhỏ cá hấp, rồi chấm vào bát ruốc (mắm tôm) đã dầm ớt vắt chanh.

Nghề làm bánh mướt truyền thống xứ Nghệ

Địa phương

Nhắc tới xứ Nghệ người ta thường nghĩ đến các món đặc sản cháo lươn Vinh, nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn và đặc biệt là bánh mướt Diễn Châu, Đô Lương. Trong số những đặc sản ấy, bánh mướt truyền thống Diễn Châu đang ngày mỗi một nức tiếng hơn.

Tương Nam Đàn có gì khác với tương Bần?

Địa phương

Tương Nam Đàn độc đáo ở chỗ nó là tương mảnh, hạt đậu làm tương chỉ xay vỡ thành mảnh đậu chứ không “nát như tương Bần”. Chai tương Nam Đàn không có mầu nâu như tương Bần, mà vàng sánh như mật ong.

Đặc sản tương Nam Đàn được sản xuất như thế nào?

Địa phương

Nguyên liệu chính để làm tương toàn là những thứ gần gũi với cuộc sống hàng ngày: Đậu nành, nếp hoặc ngô, muối và nước. Nếu vô tình hoặc cố ý cho thêm một thứ gì vào, chum tương sẽ bị hỏng. Để có được chum tương ngon, đòi hỏi ở người làm tương sự kỳ công, tỷ mẩn.

Sánh vàng và dịu ngọt tương Nam Đàn

Địa phương

Tương là một trong những sản phẩm truyền thống của người dân Nam Đàn, Nghệ An. Dân làng nghề làm tương tại khối Phan Bội Châu, thị trấn Nam Đàn đã phát triển thành sản phẩm có nhãn hiệu và chất lượng ngày càng cao.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

Nam-Đàn - Có 19 kết quả

CHUYÊN MỤC