Trang chủ Search

đậu-nành - 182 kết quả

Sữa đậu nành dành cho bệnh nhân nghèo

Sữa đậu nành dành cho bệnh nhân nghèo

Với mong muốn tạo ra một loại sữa cao đạm hợp ‘túi tiền’ của những bệnh nhân nghèo, PGS.TS.BS Tạ Thị Tuyết Mai (Trưởng khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Nhân dân Gia Định TP.HCM) đã dành nhiều năm để tiến hành xây dựng, thử nghiệm một công thức sữa đậu nành mới.
Đậu nành chứa "thần dược" đẩy lùi căn bệnh nan y hàng đầu?

Đậu nành chứa "thần dược" đẩy lùi căn bệnh nan y hàng đầu?

Một nghiên cứu thú vị của Nhật Bản cho thấy một đoạn protein xâm nhập vào não sau khi ăn đậu nành có thể làm giảm quá trình suy giảm trí nhớ ở chuột.
Thức ăn cho tôm dùng khô đậu nành lên men thay thế bột cá đắt tiền

Thức ăn cho tôm dùng khô đậu nành lên men thay thế bột cá đắt tiền

Nhóm nghiên cứu của Trung tâm Công nghệ thức ăn và Sau thu hoạch thủy sản (thuộc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 2) đã sản xuất thành công thức ăn cho tôm từ khô đậu nành lên men, thay thế bột cá có giá thành cao.
Đậu tằm: thực phẩm xanh thay thế đậu nành

Đậu tằm: thực phẩm xanh thay thế đậu nành

Nhiều người ăn chay trường hoặc thích đồ chay thường tín nhiệm đậu nành như một nguồn cung cấp protein không thịt chủ yếu. Tuy nhiên, hoạt động canh tác đậu nành lại đặt ra nhiều câu hỏi về ảnh hưởng đối với môi trường.
10 đột phá công nghệ 2019: Chúng ta tạo ra tương lai như thế nào?

10 đột phá công nghệ 2019: Chúng ta tạo ra tương lai như thế nào?

Trong thời gian qua, chúng ta đã chứng kiến những công nghệ mới đang ngày càng ảnh hưởng, chi phối đến đời sống thường ngày như: ứng dụng AI, robot tự học, các thiết bị y tế cá nhân hóa chính xác...
Cuộc vận động kinh doanh bền vững trên quy mô toàn cầu

Cuộc vận động kinh doanh bền vững trên quy mô toàn cầu

Còn chưa đầy 10 năm để con người có thể thay đổi những hậu quả đã gây ra cho hệ sinh thái Trái Đất, trong đó doanh nghiệp là nhân tố thay đổi chủ chốt.
Sao Thái Dương với ước vọng sản xuất thuốc Nattokinase trong nước

Sao Thái Dương với ước vọng sản xuất thuốc Nattokinase trong nước

Công ty Sao Thái Dương đã nghiên cứu và làm chủ được công nghệ sản xuất sản phẩm Nattokinase tái tổ hợp làm thuốc hỗ trợ điều trị Huyết khối và Đái tháo đường; chuẩn bị tiến tới sản xuất quy mô công nghiệp và thử nghiệm lâm sàng.
Prebiotics và Probiotics có gì khác nhau?

Prebiotics và Probiotics có gì khác nhau?

Prebiotics và Probiotics đều có công dụng quan trọng trong việc bảo đảm đường ruột luôn khỏe mạnh. Chúng là hai loại thực phẩm khác nhau và có công dụng khác nhau. Nhưng chúng lại kết hợp với nhau và tạo nên một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Tại sao ăn cá lại quan trọng hơn bao giờ hết và cách tránh những rủi ro khi ăn hải sản

Tại sao ăn cá lại quan trọng hơn bao giờ hết và cách tránh những rủi ro khi ăn hải sản

Ăn cá hay hải sản như thế nào để tốt cho sức khỏe không phải là điều đơn giản. Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn một số loài hải sản tốt cho sức khỏe và nên thưởng thức.
Người bị bệnh thiếu máu, huyết áp thấp nên ăn gì?

Người bị bệnh thiếu máu, huyết áp thấp nên ăn gì?

Tình trạng thiếu máu xảy ra khi cơ thể bạn không có đủ hồng cầu. Tình trạng này có nguyên nhân chủ yếu là do mất máu, sự phá hủy các tế bào hồng cầu, hoặc cơ thể không đủ khả năng để tạo ra đủ tế bào hồng cầu.