Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Chuyên gia giải thích cách phòng tránh vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm

Sống - Khỏe

Thời tiết nóng ẩm vào mùa hè là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có hại sản sinh và phát triển trong thực phẩm. Ngay cả khi bạn đã nấu nướng tại nhà để đảm bảo vệ sinh, thức ăn của bạn vẫn có thể hư hỏng nhanh chóng và gây ngộ độc nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách

Antonie van Leeuwenhoek: Người đầu tiên quan sát vi khuẩn

Khám phá

Vào thập niên 1670, Antonie van Leeuwenhoek, nhà khoa học và thương nhân người Hà Lan, đã cải tiến kính hiển vi và phát hiện ra vi khuẩn. Khám phá này đã mở đường cho sự ra đời của ngành vi sinh vật học.

Robert Hooke: Người phát hiện ra tế bào

Khám phá

Vào thế kỷ 17, nhà khoa học người Anh Robert Hooke đã cải tiến kính hiển vi và phát hiện ra tế bào, khối cấu tạo của mọi sự sống trên Trái đất.

Bảo quản nông sản bằng màng chitosan kết hợp tinh dầu trầu không

Công nghệ

Màng chitosan kết hợp với tinh dầu trầu không do nhóm tác giả Trung tâm Phát triển KH&CN Trẻ TPHCM nghiên cứu, có khả năng kháng khuẩn, kháng ô xy hóa, có thể thay thế phương pháp bảo quản hoa quả bằng hóa chất ở quy mô lớn.

Một phần ba diện tích trồng trọt toàn cầu có nguy cơ ô nhiễm thuốc trừ sâu ở mức cao

Khoa học thường thức

Một phần ba diện tích đất nông nghiệp trên trái đất ở mức rủi ro cao về ô nhiễm thuốc trừ sâu. Bởi các thành phần hóa chất thuốc trừ sâu tồn tại trong đất, lâu ngày có thể dẫn đến việc hòa tan vào nước và đe dọa sự đa dạng sinh học, theo một nghiên cứu mới xuất bản trên Nature Geoscience.

Một lát cắt trong lịch sử về giống: Dưa hấu có nguồn gốc từ đông bắc châu Phi

Khoa học thường thức

Một nghiên cứu xuất bản trên tạp chí "Proceedings of the National Academy of Sciences" đã viết lại nguồn gốc của việc thuần hóa dưa hấu.

Bệnh nấm đen xuất hiện ở Ấn Độ trong cơn bão Covid-19

Khoa học

Vì lo sợ trước corona và do thiếu hiểu biết, nhiều người dân Ấn Độ sử dụng không đúng liều lượng cortisone, nên đã bị mắc một bệnh nấm có tên là nấm đen còn nguy hiểm, gây tử vong nhiều hơn cả virus corona.

Covid làm gia tăng bệnh nấm nguy hiểm ở Ấn Độ

Sống - Khỏe

Nhiều người dân Ấn Độ bị lây nhiễm Covid-19 nay lại có nguy cơ mắc thêm một bệnh nấm, còn nguy hiểm và gây ra tỉ lệ tử vong hơn cả virus.

Xơ phổi: Bệnh hô hấp chết người ít ai biết

Sống - Khỏe

Xơ phổi là một bệnh phổi thường gây tử vong và rất khó chẩn đoán. Đến nay, không có số liệu chắc chắn rằng bao nhiêu người bị ảnh hưởng bởi xơ phổi.

Bảo quản thực phẩm bằng màng sinh học kết hợp tinh dầu thực vật

Công nghệ

Nghiên cứu kết hợp tinh dầu thực vật với màng bao sinh học trong bảo quản nông sản, thực phẩm được nhóm tác giả Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TPHCM thực hiện, cho thấy hạn chế sự sự phát triển của nấm mốc và kéo dài thời gian bảo quản.

Trang đầu ...4 5 6 ...Trang cuối

nấm-mốc - Có 159 kết quả

CHUYÊN MỤC