Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Có nên vo gạo trước khi nấu?

Sống - Khỏe

Nhiều người khẳng định không nên vo gạo trước khi nấu vì nó sẽ ảnh hưởng đến độ dẻo của hạt gạo và rửa trôi các chất dinh dưỡng. Một số lại tin rằng vo gạo sẽ giúp loại bỏ các chất độc hại và sạn, bụi, côn trùng lẫn trong gạo.

Củ hoa tulip từng góp phần giải quyết nạn đói ở Hà Lan vào cuối thế chiến II

Khám phá

Hà Lan từng trải qua một nạn đói kinh hoàng, khiến người dân phải sống dựa vào món súp củ hoa tulip để tồn tại.

Probiotics vs kháng sinh: Cuộc chiến vì sức khỏe động vật

Khoa học

Probiotic đang nổi lên như một giải pháp thay thế an toàn và bền vững hơn cho thuốc kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi. Các nghiên cứu cho thấy chúng có hiệu quả cải thiện sức khỏe động vật, giảm nhiễm trùng và có thể đem lại lợi ích kinh tế.

Chất béo nuôi cấy trong phòng thí nghiệm

Khoa học

Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí eLife vào tháng 4/2023, các nhà khoa học tại Đại học Tufts (Mỹ) đã sản xuất thành công mô mỡ trong phòng thí nghiệm với kết cấu và cấu tạo tương tự như chất béo tự nhiên có nguồn gốc từ thịt động vật.

Cách chăm sóc trẻ em thời trung cổ

Khám phá

Từ những tranh cãi trong quan niệm về việc nuôi con bằng sữa mẹ đến các cuộc thảo luận về đồ chơi phát triển tư duy, việc nuôi dạy con thời trung cổ cũng đầy rẫy những bối rối và hoang mang như thời hiện đại

Nhãn tác động khí hậu giúp giảm tiêu thụ thịt đỏ

Thời sự quốc tế

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng dán nhãn tác động khí hậu trên các loại thực phẩm như thịt đỏ, là một cách hiệu quả để khiến người tiêu dùng ngừng lựa chọn các thực phẩm ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường.

Ăn cá giúp bảo vệ môi trường

Sức khỏe

Một nghiên cứu mới đã xác định được những loại hải sản giàu dinh dưỡng hơn và ít tác động môi trường hơn so với thịt bò, thịt lợn hay thịt gà.

Ngành công nghệ thực phẩm Đông Nam Á: Thịt nhân tạo sẽ là tương lai?

Công nghệ

Các startup công nghệ thực phẩm đang phát triển các loại thịt làm từ thực vật hoặc nuôi cấy từ tế bào nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ protein ngày càng tăng trên toàn cầu.

Quảng cáo thời Liên xô: Sản phẩm không kinh doanh

Khám phá

Quảng cáo thường được kỳ vọng sẽ giúp các nhà cung cấp sản phẩm và dịch vụ thúc đẩy doanh số bán hàng. Tuy nhiên, điều này lại chẳng hề đúng với trường hợp của Liên Xô.

Lược sử thuần hoá gà

Khám phá

Tổ tiên của những con gà hiện đại có vẻ ngoài khá kỳ lạ và chúng không phải là nguồn thực phẩm phổ biến của con người. Trong nhiều thế kỷ, loài động vật này thậm chí còn được người xưa kính trọng và tôn thờ.

Trang đầu 1 2 3 ...Trang cuối

thịt-gà - Có 182 kết quả

CHUYÊN MỤC