Cà phê bạc xỉu là thức uống được biết tấu từ cà phê sữa đá của người Hoa. Loại thức uống này hiện rất phổ biển ở Việt Nam và rất được yêu thích, nhất là chị em phụ nữ.
Không đắng như cà phê đen hay cà phê sữa, bạc xỉu được pha theo kiểu nhiều sữa ít cà phê. Thứ đồ uống này ban đầu phổ biến ở một số tỉnh miền Nam. Tuy nhiên sau nó đã “vượt biên” ra hầu hết các tỉnh thành ở Việt Nam. Sau đây là công thức pha chế cà phê bạc xỉu vô cùng đơn giản.
- Video hướng dẫn pha chế cà phê bạc xỉu ngon. Nguồn: VN FLAIR & MIXOLOGY.
Lương Ngọc (tổng hợp)