Serotonin được coi là hormone hạnh phúc bởi làm giảm phiền muộn, trầm cảm. Trong một nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học Mỹ đã truyền serotonin hằng ngày cho bò và nhận thấy nồng độ canxi trong máu và sữa của chúng tăng tương ứng.
Hiện có 5-10% số bò sữa ở Bắc Mỹ mắc chứng hạ canxi máu hoặc thiếu chất này, đặc biệt là trước và sau khi sinh sản. Một số nghiên cứu đã được tiến hành để tìm cách điều trị chứng hạ canxi máu cho bò, nhưng chưa tìm ra giải pháp hiệu quả.
Mới đây, các nhà khoa học tập trung nghiên cứu và khảo sát ảnh hưởng của serotonin đến nội tiết tố bò sữa. Serotonin đã được chứng minh là giúp duy trì nồng độ canxi trong các nghiên cứu trên chuột.
24 con bò - thuộc giống Holstein và Jersey - được truyền hằng ngày một hóa chất có thể chuyển đổi thành serotonin trong thời gian chuẩn bị sinh sản. Nồng độ canxi trong máu và sữa của chúng được đo trong suốt thời gian thí nghiệm.
Kết quả cho thấy, serotonin đã giúp cải thiện nồng độ canxi ở bò. Tuy nhiên, ảnh hưởng của nội tiết tố lên 2 giống bò không giống nhau: Bò Holstein cải thiện nồng độ canxi trong máu nhưng nồng độ canxi trong sữa lại kém hơn, còn bò Jersey thì ngược lại.
Laura Hernandez - Đại học Wisconsin - Madison, trưởng nhóm nghiên cứu - cho biết, việc điều trị bằng serotonin không ảnh hưởng đến tác dụng của các hormone khác. Trong bước tiếp theo, nhóm sẽ nghiên cứu cơ chế phân tử giúp serotonin cải thiện nồng độ canxi trong máu bò Holstein và trong sữa của bò Jersey để xác định cách thức sử dụng serotonin tốt nhất nhằm ngăn chặn việc hạ canxi máu ở bò sữa.
Ngọc Ánh (Theo Endocrinology)