Ở Nhật Bản, công đoạn truy xuất nguồn gốc sản phẩm rất quan trọng.

Một kho bảo quản hàng nông sản ở Nhật.

TS Phạm Văn Kiệm cho biết: “Ở Nhật Bản, công đoạn truy xuất nguồn gốc sản phẩm rất quan trọng.

Từ đầu vào đến đầu ra đều được kiểm tra nghiêm ngặt từng quy trình công đoạn, người sử dụng có thể truy xuất nguồn gốc và có thể biết được chính xác về thời gian di chuyển của sản phẩm cũng như vòng đời của nó.

Việc thực hiện các quy trình trong sàn giao dịch nông sản ở Nhật Bản rất nghiêm ngặt, đảm bảo nghiêm quy trình về thời gian, tiến độ và sự cam kết chặt chẽ minh bạch giữa bên sản xuất và sàn giao dịch, giúp nâng cao giá trị sản phẩm.

Sản phẩm trước khi đưa lên sàn sẽ được sơ chế, chiếu xạ diệt khuẩn, đóng gói, từng quầy sẽ có người phụ trách đưa sản phẩm đi đấu giá rồi vận chuyển bằng xe lạnh đến tay người tiêu dùng".