Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Kháng kháng sinh ở người: Hãy truy về những mẫu thịt động vật tươi sống

Kháng kháng sinh ở người: Hãy truy về những mẫu thịt động vật tươi sống

Khoa học

Thật khó để tưởng tượng rằng những phần thịt tươi sống mà chúng ta vẫn chế biến để ăn hằng ngày lại là một trong những ngả đường trung chuyển các vi khuẩn kháng kháng sinh đến cơ thể người.

Sản xuất nấm bào ngư ôn đới quy mô công nghiệp rút ngắn một nửa thời gian thu hoạch

Sản xuất nấm bào ngư ôn đới quy mô công nghiệp rút ngắn một nửa thời gian thu hoạch

Khoa học

Để góp phần giải quyết bài toán đổi mới công nghệ trồng nấm quy mô công nghiệp, phù hợp với điều kiện kinh tế của Việt Nam, Công ty TNHH MTV Nấm Trang Sinh đã nghiên cứu thành công quy trình công nghệ trồng nấm bào ngư ôn đới quy mô công nghiệp từ khâu sản xuất giống đến thu hoạch.

“Học lỏm” cách làm món gà rán KFC ngon như ngoài tiệm

“Học lỏm” cách làm món gà rán KFC ngon như ngoài tiệm

Sống - Khỏe

Gà rán là món ngon được rất nhiều người yêu thích, nhất là giới trẻ và các bé. Nổi tiếng nhất phải kể đến món gà rán KFC lừng danh thế giới. Sau đây là công thức làm gà rán KFC vô cùng đơn giản.

Quê nấm Phú Lương thoát nghèo

Quê nấm Phú Lương thoát nghèo

Địa phương

Trước đây, người dân xã Phú Lương, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế gặp rất nhiều khó khăn về kinh tế. Nhưng từ khi chuyển đổi sang nghề trồng nấm, đời sống bắt đầu ổn định và hiện nay khá giả.

16 món ăn Đông Nam Á phải nếm thử một lần trong đời

16 món ăn Đông Nam Á phải nếm thử một lần trong đời

Khám phá

Danh sách điểm danh khá nhiều món ăn quen thuộc với người Việt, như bánh mì, nem rán hay thậm chí nước mắm.

Đổi khẩu vị với món nui xào gà cực đơn giản

Đổi khẩu vị với món nui xào gà cực đơn giản

Sống - Khỏe

Nui xào gà là món ăn dễ làm mà lại rất ngon miệng. Món ăn này có màu sắc bắt mắt và đủ chất dinh dưỡng, dùng làm bữa sáng, bữa trưa hay tối đều thích hợp.

Món ngon trong tuần: Lẩu nấm chay, chè trôi nước, mì Ý

Món ngon trong tuần: Lẩu nấm chay, chè trôi nước, mì Ý

Sống - Khỏe

Lẩu nấm chay, chè trôi nước, mì Ý, lươn om chuối đậu, chè nha đam đậu xanh, lươn om chuối đậu, trứng cuộn cơm, đùi gà sốt cam… là những món ngon mà Khoa học & Phát triển gửi tới độc giả trong tuần vừa qua.

Hướng dẫn nấu món đùi gà sốt cam thơm ngon, lạ miệng

Hướng dẫn nấu món đùi gà sốt cam thơm ngon, lạ miệng

Sống - Khỏe

Đùi gà sốt cam là món ăn còn khá lạ lẫm đối với người Việt Nam. Tuy nhiên, những ai đã từng 1 lần thưởng thức món ăn này thì nhớ mãi không quên mùi vị của nó.

Ngày Rằm - vào bếp trổ tài nấu món lẩu nấm chay

Ngày Rằm - vào bếp trổ tài nấu món lẩu nấm chay

Sống - Khỏe

Lẩu nấm chay là món ngon được rất nhiều gia đình lựa chọn nấu vào ngày rằm hoặc mùng 1 Âm lịch. Món ăn này rất thanh đạm và đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.

Hướng dẫn làm món canh gà măng chua thơm ngon

Hướng dẫn làm món canh gà măng chua thơm ngon

Sống - Khỏe

Canh gà măng chua là món ăn không còn xa lạ đối với người Việt Nam. Những miếng măng chua trắng ngần quyện với vị béo ngậy của thịt gà khiến người ăn chẳng bao giờ quên.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối