Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Onego Bio - Sản xuất protein trứng từ nấm men

Khoa học

Trứng là một sản phẩm thiết yếu trong ngành kinh doanh thực phẩm. Tuy nhiên, thị trường trứng liên tục biến động do cúm gia cầm và lời kêu gọi nuôi thả ngày càng tăng, khiến các nhà sản xuất gặp nhiều khó khăn trong việc tìm ra giải pháp khả thi.

Cuộc truy tìm canxi hữu cơ “tan trong suốt”

Khoa học

Trong hơn ba năm, các nhà khoa học tại Công ty Cổ phần Đầu tư DDA Việt Nam đã giải quyết được bài toán quan trọng: chiết xuất canxi hữu cơ gốc gluconate từ vỏ trứng gà để làm chất bổ sung dinh dưỡng dễ tan, dễ sử dụng cho người tiêu dùng.

Đón đọc KHPT số 1263 từ ngày 26/10 đến 1/11/2023

Sự kiện

Khoa học & Phát triển xin gửi tới độc giả thông tin về những nội dung chính trong số báo tuần này.

Thúc đẩy giáo dục STEM: Vai trò hàng đầu của hiệu trưởng

Chính sách

Nếu các thầy cô hiệu trưởng không có hiểu biết cơ bản về giáo dục STEM thì học sinh không có cơ hội để được học theo cách tiếp cận tiến bộ này – đó là kinh nghiệm quan trọng hàng đầu mà Liên minh STEM rút ra sau gần 10 năm triển khai thử nghiệm giáo dục STEM ở nông thôn và vùng cao.

Cung điện băng ở St. Petersburg

Khám phá

Nước Nga nổi tiếng vì có nhiều tòa cung điện tráng lệ và độc đáo bậc nhất thế giới.

Sản xuất vaccine ở Việt Nam: Có năng lực nhưng thiếu chiến lược

Chính sách

Đó là một trong những thông tin đáng chú ý được Ngân hàng Thế giới chỉ ra trong báo cáo “Dự án Nghiên cứu Phát triển và Sản xuất Vaccine khu vực ASEAN: Nghiên cứu tại Việt Nam” mới được công bố gần đây.

Xác định giới tính gà con từ trong trứng

Khoa học thường thức

Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLOS ONE vào cuối tháng 5, các nhà khoa học tại Đại học California, Davis (Mỹ) và công ty SensIT Ventures đã tìm ra một phương pháp mới có thể xác định giới tính của gà ngay từ trong trứng thông qua việc “đánh hơi” mùi hương tỏa ra qua lớp vỏ.

Chế tạo cột chiết pha rắn ứng dụng trong phân tích kiểm nghiệm

Công nghệ

Sản phẩm do nhóm tác giả của Trường Đại học Khoa học tự nhiên TPHCM chế tạo, giúp giảm phụ thuộc vào sản phẩm nhập khẩu và giảm chi phí phân tích, kiểm nghiệm thực phẩm và nước.

Probiotics vs kháng sinh: Cuộc chiến vì sức khỏe động vật

Khoa học

Probiotic đang nổi lên như một giải pháp thay thế an toàn và bền vững hơn cho thuốc kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi. Các nghiên cứu cho thấy chúng có hiệu quả cải thiện sức khỏe động vật, giảm nhiễm trùng và có thể đem lại lợi ích kinh tế.

Nguồn gốc của trứng Phục sinh làm từ sô-cô-la

Khám phá

Lễ Phục sinh có rất nhiều hoạt động truyền thống - như ăn bánh mì chữ thập và thịt cừu vào Chủ nhật - bắt nguồn từ thời trung cổ hoặc thậm chí là xa xưa hơn. Tuy nhiên, quả trứng Phục sinh bằng sô-cô-la lại là một biến tấu mới mẻ hơn so với các phong tục truyền thống khác.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

trứng-gà - Có 222 kết quả

CHUYÊN MỤC