Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Quảng cáo thời Liên xô: Sản phẩm không kinh doanh

Khám phá

Quảng cáo thường được kỳ vọng sẽ giúp các nhà cung cấp sản phẩm và dịch vụ thúc đẩy doanh số bán hàng. Tuy nhiên, điều này lại chẳng hề đúng với trường hợp của Liên Xô.

Lược sử thuần hoá gà

Khám phá

Tổ tiên của những con gà hiện đại có vẻ ngoài khá kỳ lạ và chúng không phải là nguồn thực phẩm phổ biến của con người. Trong nhiều thế kỷ, loài động vật này thậm chí còn được người xưa kính trọng và tôn thờ.

Mối nguy vi sinh vật trong các loại thịt

Khoa học

Mặc dù mọi người thường lo ngại về ô nhiễm hóa chất trong thịt lợn, thịt gà nhưng theo các kết quả nghiên cứu mới, nhiễm vi sinh vật còn đáng sợ hơn nhiều.

Ngăn ngừa kháng kháng sinh từ trang trại: Quyền lực của người tiêu dùng và nhà đầu tư

Chính sách

Tự thân các nhà sản xuất thực phẩm sẽ khó lòng thay đổi thói quen lạm dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi để nâng cao năng suất và lợi nhuận, nhưng dưới áp lực từ nhiều bên, họ đang buộc phải thay đổi.

22 công nghệ mới được mong chờ trong năm 2022 (Phần 2)

Công nghệ

Xe bay, dinh dưỡng cá nhân hóa, thịt nhân tạo, v.v… nằm trong số 22 công nghệ được The Economist dự báo sẽ nổi lên trong năm 2022.

Sản xuất thịt, cá trong phòng thí nghiệm

Khoa học

Nhiều công ty và phòng thí nghiệm hiện nay có thể sản xuất ra những miếng thịt chất lượng cao, nhưng giá thành và sự chấp nhận của người tiêu dùng vẫn là những câu hỏi lớn đối với lĩnh vực thịt nhân tạo.

Gần 400 đầu mối cung ứng nông sản cho TPHCM

Sự kiện

Tổ công tác của Bộ NN&PTNT tại TPHCM cho biết, đến hôm nay (26/7) đã có 388 đầu mối tham gia kết nối, tiêu thụ nông sản tại TPHCM. Nhiều sản phẩm đang có số lượng cung vượt cầu.

Kháng kháng sinh ở người: Hãy truy về những mẫu thịt động vật tươi sống

Khoa học

Thật khó để tưởng tượng rằng những phần thịt tươi sống mà chúng ta vẫn chế biến để ăn hằng ngày lại là một trong những ngả đường trung chuyển các vi khuẩn kháng kháng sinh đến cơ thể người.

Trang trại chăn nuôi: “Ươm” các vi khuẩn đa kháng và kháng phổ rộng

Chính sách

Việc sử dụng kháng sinh bừa bãi ở nhiều trang trại chăn nuôi đã dẫn đến việc không ít gia súc, gia cầm trở thành “vật chủ” của nhiều vi khuẩn kháng rất nhiều loại kháng sinh khác nhau như vi khuẩn E. coli hay Salmonella.

Nhà máy sản xuất thịt nhân tạo đầu tiên trên thế giới

Thời sự quốc tế

Vào cuối tháng 6/2021, công ty công nghệ sinh học Future Meat Technologies (Israel) đã khai trương nhà máy sản xuất thịt nhân tạo quy mô công nghiệp đầu tiên trên thế giới. Đây là bước ngoặt quan trọng trong việc phát triển các sản phẩm thay thế thịt trong tương lai.

Trang đầu 1 2 3 ...Trang cuối

thịt-gà - Có 174 kết quả

CHUYÊN MỤC