Trang chủ Search

sản-phẩm-sữa - 49 kết quả

Sản xuất axit lactic từ phần hạt mít thải bỏ

Sản xuất axit lactic từ phần hạt mít thải bỏ

Với việc sử dụng phần hạt mít vốn thường bị thải bỏ, nghiên cứu sinh tiến sỹ Lê Ngọc Trâm Anh (Đại học Công nghệ Nanyang, Singapore) và các cộng sự đã phát triển một phương pháp bền vững và hiệu quả hơn để tạo ra axit lactic - một thành phần không thể thiếu trong công nghiệp thực phẩm.
Người châu Âu cổ đại vẫn uống sữa dù không dung nạp lactose

Người châu Âu cổ đại vẫn uống sữa dù không dung nạp lactose

Hệ lụy là, thỉnh thoảng họ bị chuột rút, đầy hơi khó chịu, nhưng điều này không ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ - theo một nghiên cứu mới.
Sữa chua đông khô đoạt giải nhất Cuộc thi ĐMST trong nông nghiệp

Sữa chua đông khô đoạt giải nhất Cuộc thi ĐMST trong nông nghiệp

Sử dụng công nghệ sấy thăng hoa, quy trình sản xuất sữa chua đông khô của Công ty TNHH Phô mai Việt Nam vẫn giữ được chất lượng và có thể bảo quản lâu dài ở nhiệt độ thường, thuận tiện cho việc sử dụng.
Sữa chua nghệ nano: Sản phẩm mới cho ngành sữa

Sữa chua nghệ nano: Sản phẩm mới cho ngành sữa

Sau khi điều chế thành công hỗn dịch nano curcumin bằng phương pháp nghiền nước, ThS. Đỗ Thanh Sinh và các cộng sự tại Trung tâm nghiên cứu triển khai, Khu công nghệ cao TP HCM nhận thấy hỗn dịch này có khả năng tương thích và phân tán tốt với sữa chua, giúp người dùng bổ sung curcumin vào cơ thể hằng ngày một cách dễ dàng.
Sữa đậu nành dành cho bệnh nhân nghèo

Sữa đậu nành dành cho bệnh nhân nghèo

Với mong muốn tạo ra một loại sữa cao đạm hợp ‘túi tiền’ của những bệnh nhân nghèo, PGS.TS.BS Tạ Thị Tuyết Mai (Trưởng khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Nhân dân Gia Định TP.HCM) đã dành nhiều năm để tiến hành xây dựng, thử nghiệm một công thức sữa đậu nành mới.
Chuyến đi “kết nối kinh tế, mở cửa thị trường” của Thủ tướng

Chuyến đi “kết nối kinh tế, mở cửa thị trường” của Thủ tướng

Tối 27/4, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc và Đoàn đại biểu Chính phủ Việt Nam đã về đến Hà Nội, kết thúc tốt đẹp chuyến tham dự Diễn đàn cấp cao hợp tác quốc tế “Vành đai và Con đường” lần thứ hai theo lời mời của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình.
Kết nối để thành công

Kết nối để thành công

Nhiều chuyên gia, nhà lãnh đạo doanh nghiệp, tổ chức hỗ trợ startup lẫn các nhà khởi nghiệp đã đến thành phố Hồ Chí Minh tham dự hội thảo “Chia sẻ nguồn lực – Kết nối thông tin” diễn ra tại Saigon Innovation Hub (SIHUB).
Cao răng cổ đại cho thấy người Mông Cổ đã biết sử dụng sữa từ 3.000 năm trước

Cao răng cổ đại cho thấy người Mông Cổ đã biết sử dụng sữa từ 3.000 năm trước

Các dấu vết protein trên răng giúp khẳng định các loại sữa bò và cừu đã được tiêu thụ ở Mông Cổ từ năm 1300 trước Công nguyên.
Ăn sữa chua có hại hơn uống nước ngọt?

Ăn sữa chua có hại hơn uống nước ngọt?

Nghiên cứu mới của Anh cho thấy hầu hết các loại sữa chua đều có hàm lượng đường cao hơn cả nước ngọt có ga.
Dùng vi khuẩn gây tiêu chảy để phát triển 'pin sinh học'

Dùng vi khuẩn gây tiêu chảy để phát triển 'pin sinh học'

Theo các nhà khoa học Mỹ, nếu tận dụng loài vi khuẩn Listeria monocytogenes sống trong đường tiêu hóa, gây tiêu chảy thì có thể phát triển được loại pin sinh học.