Trang chủ Search

sơ-chế - 178 kết quả

Học cách làm món nem chua rán ngon như người Hà Nội

Học cách làm món nem chua rán ngon như người Hà Nội

Hà Nội không chỉ có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp, mà từ xa xưa nơi đây đã nổi tiếng với tinh hoa ẩm thực phong phú, độc đáo. Nem chua rán là một trong những món ngon làm nên danh tiếng ẩm thực của người Hà thành.
Những sai lầm phổ biến trong chế biến thực phẩm

Những sai lầm phổ biến trong chế biến thực phẩm

Chúng ta thường nghe những lời khuyên như vo gạo kỹ, ngâm rửa rau càng lâu càng tốt hay ninh hầm thức ăn cho thật nhừ... mới đảm bảo vệ sinh và giữ được mùi vị. Tuy nhiên, trên thực tế, những cách chế biến trên có thể làm mất các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Đồng Nai: Ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất rau cần nước

Đồng Nai: Ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất rau cần nước

Vừa qua, Sở KH&CN tỉnh Đồng Nai đã tổ chức hội đồng KH&CN đánh giá sơ kết đề tài “Nghiên cứu xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất rau cần nước theo kỹ thuật thủy canh tĩnh trong nhà màng tại xã Xuân Đường, huyện Cẩm Mỹ, tỉnh Đồng Nai”.
Công thức làm nem chua đúng điệu đặc sản Thanh Hóa

Công thức làm nem chua đúng điệu đặc sản Thanh Hóa

Thanh Hóa là vùng đất có nhiều đặc sản ngon nổi tiếng, trong đó phải kể đến nem chua. Nem chua được yêu thích bởi vị chua ngọt dịu nhẹ từ thịt lợn lên men tự nhiên, vị giòn của bì cùng hương thơm của lá gói và các loại gia vị.
Đặt hàng 4 nhiệm vụ khoa học và công nghệ về quỹ gene cấp quốc gia

Đặt hàng 4 nhiệm vụ khoa học và công nghệ về quỹ gene cấp quốc gia

Trong Quyết định số 2000/QĐ-BKHCN mới ban hành, Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) đã phê duyệt danh mục đặt hàng nhiệm vụ KH&CN về quỹ gene cấp quốc gia thuộc chương trình Bảo tồn và sử dụng bền vững nguồn gen đến năm 2025 - định hướng đến năm 2030.
Sản xuất nông nghiệp hữu cơ: Cơ hội từ xu hướng ăn uống mới của người Việt

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ: Cơ hội từ xu hướng ăn uống mới của người Việt

Một khảo sát mới đây của AC Nielsen - công ty toàn cầu về thông tin và đo lường, giúp các công ty hiểu khách hàng và các hành vi của người tiêu dùng - cho thấy một xu thế ăn uống mới đã hình thành ở người tiêu dùng Việt Nam.
'Chúa vịt' đất Bắc sản xuất trứng sạch, lãi 3 tỷ đồng/năm

'Chúa vịt' đất Bắc sản xuất trứng sạch, lãi 3 tỷ đồng/năm

Đời ông Vinh nhờ vịt, nhục cũng vì vịt. Ở vùng chiêm khê mùa thối, nếu không gắn bó với vịt, ông chẳng biết làm gì khác. Và rồi, một ngày kia, đàn thuỷ cầm hơn 50.000 con đã tôn ông trở thành “chúa vịt đẻ đất Bắc”.
Cách làm trứng cuộn kiểu Hàn Quốc thơm ngon, đẹp mắt

Cách làm trứng cuộn kiểu Hàn Quốc thơm ngon, đẹp mắt

Ẩm thực Hàn Quốc vốn nổi bật với những món ăn như cơm cuốn rong biển, kimchi hay tokbokki… Ngoài các món quen thuộc này, trứng cuộn cũng là một món ăn hấp dẫn từ bề ngoài đến hương vị với cách làm vô cùng đơn giản, có thể thực hiện tại nhà.
Trồng ổi sạch cho thu nhập hàng trăm triệu mỗi năm

Trồng ổi sạch cho thu nhập hàng trăm triệu mỗi năm

Với tư duy sản xuất ổi ghép Đài Loan sạch theo chuỗi giá trị, ông Nguyễn Văn Vinh ở xã Trác Văn (huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam) không chỉ thay đổi cách làm truyền thống, mà mô hình đã mang về cho ông hàng trăm triệu đồng/năm.
Bắc Kạn: Chuyển giao kỹ thuật trồng, sơ chế, bảo quản cây Giảo cổ lam

Bắc Kạn: Chuyển giao kỹ thuật trồng, sơ chế, bảo quản cây Giảo cổ lam

Vừa qua, Sở KH&CN Bắc Kạn phối hợp với Viện Kinh tế Y tế và Các vấn đề xã hội, Trường Đại học Nông lâm - Đại học Thái Nguyên, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Ba Bể, Pác Nặm tổ chức 2 lớp chuyển giao kỹ thuật trồng, sơ chế, bảo quản cây Giảo cổ lam.