Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Vòng quanh thế giới: Phong tục năm mới

Khám phá

Nhiều nơi trên thế giới chào mừng ngày đầu năm vào mùng 1 tháng một. Song, với người dân ở nhiều quốc gia, năm mới không khởi đầu vào ngày đó.

Lịch sử kẹo cao su

Khoa học

Từ thời cổ đại con người đã nhai kẹo cao su, dưới nhiều dạng khác nhau

Mang mùa đông ấm đến xã Tân Xuân (huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La)

Sự kiện

Chương trình do Đoàn TNCS Hồ Chí Minh Bộ KH&CN tổ chức nhằm góp phần mang đến cho các em nhỏ vùng cao một mùa đông đầy đủ và ấm áp hơn, đồng thời chuyển giao kiến thức nông nghiệp cho người dân tộc thiểu số nơi đây.

Lược sử Sô cô la

Khoa học

Sô cô la hẳn là một món đồ ngọt quen thuộc với cuộc sống của chúng ta và mang những ý nghĩa đặc biệt trong các ngày lễ. Nhưng thực tế, đó là những hình thái vô cùng mới mẻ và khác xa với sô cô la thuở ban đầu.

Hành động nhai ảnh hưởng đến tiến hóa loài người

Khám phá

Chúng ta dành khoảng 3% năng lượng hằng ngày cho việc nhai, ít hơn nhiều so với đi bộ hoặc tiêu hóa, nhưng chừng đó cũng đủ để định hình lại khuôn mặt của tổ tiên loài người.

Đa dạng sản phẩm từ cây sâm Việt Nam

Công nghệ

Nhóm tác giả ở Trung tâm Khoa học và Công nghệ Dược Sài Gòn bào chế thành công bốn sản phẩm tiện dụng từ Sâm Việt Nam trồng tại Lâm Đồng.

Hiệu ứng ánh đèn sân khấu

Khoa học

Hiệu ứng ánh đèn sân khấu là một thành kiến về nhận thức, khiến mọi người có xu hướng đánh giá quá cao mức độ họ được người khác quan sát và chú ý.

Quy trình chế biến vỏ bưởi sấy dẻo của Nông Lâm Food

Công nghệ

Làm thế nào để các loại nông sản chế biến của Việt Nam giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên, đảm bảo tốt cho sức khỏe và cạnh tranh được với các sản phẩm nhập khẩu tương tự? Sản phẩm vỏ bưởi sấy dẻo bắt nguồn từ nghiên cứu của PGS.TS. Lê Trung Thiên và các cộng sự ở trường ĐH Nông Lâm TP.HCM chính là một trong những câu trả lời cho bài toán này.

Tái khám phá sức mạnh của ý chí

Khám phá

“Ý chí: Hành trình tái khám phá sức mạnh lớn nhất của con người” cung cấp những bằng chứng khoa học thuyết phục cho thấy sức mạnh ý chí thực sự tồn tại và nó cũng bị suy giảm qua thời gian sử dụng, nhưng có những cách hữu hiệu để phục hồi.

Đa dạng hóa sản phẩm từ trái bưởi

Công nghệ

Nhóm tác giả trường Đại học Nông Lâm TPHCM vừa nghiên cứu thành công quy trình chế biến một số sản phẩm như nước bưởi thanh trùng, mứt, kẹo bưởi, góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ trái bưởi Năm Roi.

Trang đầu ...2 3 4 ...Trang cuối

kẹo - Có 256 kết quả

CHUYÊN MỤC