Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Quy trình công nghệ để dạng hóa sản phẩm từ gừng

Quy trình công nghệ để dạng hóa sản phẩm từ gừng

Công nghệ

Nhóm tác giả ở Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao TPHCM đã nghiên cứu, thực hiện quy trình công nghệ nano hóa hỗn hợp tinh nghệ gừng và một số dược liệu được chiết xuất bằng công nghệ CO2 lỏng siêu tới hạn, làm nguyên liệu sản xuất các sản phẩm bảo vệ sức khỏe.

Công nghệ sấy kết hợp trích ly hỗ trợ vi sóng: Giải pháp chế biến ba trong một

Công nghệ sấy kết hợp trích ly hỗ trợ vi sóng: Giải pháp chế biến ba trong một

Khoa học

Nhóm nghiên cứu của TS. Phạm Thị Thùy Phương (Phòng Quá trình Thiết bị, Viện Công nghệ Hóa học, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam) đã tạo ra một phương pháp thân thiện với môi trường, tiết kiệm năng lượng, rút ngắn thời gian chế biến và giảm thất thoát các thành phần có dược tính trong suốt quá trình chế biến.

"Nhân sâm trắng" cực tốt nhưng giá chỉ 3 - 5 nghìn đồng/kg

"Nhân sâm trắng" cực tốt nhưng giá chỉ 3 - 5 nghìn đồng/kg

Sức khỏe

Nói về công dụng của củ cải trắng, danh y nổi tiếng Trung Quốc Lý Thời Trân từng nhận định "đó là loại rau có lợi nhất đối với con người.".

Vĩnh Phúc: Triển vọng mở rộng mô hình trồng gừng xuất khẩu

Vĩnh Phúc: Triển vọng mở rộng mô hình trồng gừng xuất khẩu

Địa phương

Sau thành công của dự án: “Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật xây dựng mô hình sản xuất, bảo quản và chế biến gừng phục vụ xuất khẩu tại Vĩnh Phúc”, Vĩnh Phúc đã có nhiều doanh nghiệp triển khai trồng và thu mua gừng nguyên liệu phục vụ chế biến và xuất khẩu.

Sủi dìn - món ngon ấm lòng trời đông của Hải Phòng

Sủi dìn - món ngon ấm lòng trời đông của Hải Phòng

Địa phương

Hãy cùng nhau chế biến một bát sủi dìn nghi ngút khói và cảm nhận hơi ấm lan tỏa trên đầu lưỡi để vượt qua cái lạnh của mùa đông đang đến. Sau đây là cách chế biến sủi dìn ngon đúng vị Hải Phòng.

Một số bài thuốc hay trị ho hiệu quả tại nhà

Một số bài thuốc hay trị ho hiệu quả tại nhà

Sống - Khỏe

Những cơn ho dai dẳng thường khiến người ta khó chịu và bất tiện trong sinh hoạt hàng ngày. Dưới đây là một số cách trị ho rất đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả mà không cần dùng đến thuốc Tây.

Một số mẹo vặt trị nhức răng cấp tốc tại nhà

Một số mẹo vặt trị nhức răng cấp tốc tại nhà

Sống - Khỏe

Đau nhức răng không chỉ gây nên cảm giác khó chịu mà nó còn là biểu hiện của những bệnh răng miệng nguy hiểm. Sau đây là một số cách trị nhức răng tại nhà rất hiệu quả được nhiều người áp dụng.

Rượu bìm bịp: Bài thuốc quý giúp bổ thận, tráng dương

Rượu bìm bịp: Bài thuốc quý giúp bổ thận, tráng dương

Sống - Khỏe

Từ thời xa xưa, ông bà ta đã biết cách ngâm rượu bìm bịp để bồi bổ, nâng cao sức khoẻ, giúp bổ thận, tráng dương, cải thiện khả năng sinh ký ở nam giới. Sau đây, Khoa học & Phát triển xin gửi đến quý độc giả cách ngâm rượu bìm bịp hiệu quả nhất.

Tự tay làm món kem gừng ngon - độc - lạ

Tự tay làm món kem gừng ngon - độc - lạ

Sống - Khỏe

Bạn đã quá quen thuộc với các loại kem trái cây từ dâu, cam, chuối, khoai môn...? Hãy cùng “đổi gió” với món kem gừng độc đáo hấp dẫn bằng công thức vô cùng đơn giản có thể tự làm ngay tại nhà.

Những bài thuốc trị hôi nách tại nhà hiệu quả

Những bài thuốc trị hôi nách tại nhà hiệu quả

Sống - Khỏe

Chỉ bằng những nguyên liệu tự nhiên ngay tại nhà cùng sự chăm chỉ, bạn sẽ đẩy được lùi mùi hôi đáng ghét mà không cần phải tốn tiền cho việc thuốc thang.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối