Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

TPHCM áp dụng và quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc

TPHCM áp dụng và quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc

Địa phương

UBND TPHCM vừa phê duyệt Kế hoạch triển khai, áp dụng và quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc trên địa bàn TPHCM năm 2024.

Thịt trăn - siêu thực phẩm giàu protein mới

Thịt trăn - siêu thực phẩm giàu protein mới

Sống - Khỏe

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, tìm ra hướng chăn nuôi bền vững giúp giảm hao phí tài nguyên lẫn lượng khí thải nhà kính là vấn đề khiến nhiều chính phủ đau đầu. Giờ đây, các nhà nghiên cứu đề xuất một giải pháp đáp ứng cả hai tiêu chí trên: chăn nuôi trăn.

Mỹ chấp thuận thịt gà nuôi từ tế bào

Mỹ chấp thuận thịt gà nuôi từ tế bào

Chính sách

Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ (USDA) đã chấp thuận cho hai công ty bán thịt gà nuôi từ tế bào trong phòng thí nghiệm. Các công ty hi vọng sản phẩm này có thể thay thế thịt do chăn nuối và giết mổ với dấu chân carbon lớn.

Những can thiệp đơn giản giúp thịt lợn an toàn hơn

Những can thiệp đơn giản giúp thịt lợn an toàn hơn

Khám phá

Bằng việc thực hành những can thiệp đơn giản như để riêng dao thớt, đeo tạp dề, dùng khăn lau, tỷ lệ nhiễm khuẩn Salmonella trên thịt lợn bán lẻ có thể giảm từ 52% xuống 24%.

Những tàn tích bí ẩn trên khắp Ả-rập Xê-út

Những tàn tích bí ẩn trên khắp Ả-rập Xê-út

Khám phá

Các nhà khảo cổ học phỏng đoán rằng đây có thể là nơi tiến hành các nghi thức tế lễ, cầu mưa, trong bối cảnh vùng đất Ả-rập ngày càng khô hạn.

Theo dấu mê cung từ trang trại gia cầm đến chợ

Theo dấu mê cung từ trang trại gia cầm đến chợ

Khoa học

Các nhà khoa học tại Việt Nam đang từng bước hé mở con đường lây lan của vi khuẩn từ gà sang người - một con đường quá đỗi phức tạp với những mạng lưới chằng chịt.

Vòng quanh thế giới: Phong tục năm mới

Vòng quanh thế giới: Phong tục năm mới

Khám phá

Nhiều nơi trên thế giới chào mừng ngày đầu năm vào mùng 1 tháng một. Song, với người dân ở nhiều quốc gia, năm mới không khởi đầu vào ngày đó.

Buôn bán da lừa làm tăng nguy cơ mất an toàn sinh học

Buôn bán da lừa làm tăng nguy cơ mất an toàn sinh học

Khoa học

Việc buôn bán da lừa - mà Việt Nam là một trong những điểm tiêu thụ và đầu mối trung gian - làm tăng nguy cơ dịch bệnh ở động vật và người.

Thịt “chay” làm từ thực vật là khoản đầu tư tốt nhất cho khí hậu

Thịt “chay” làm từ thực vật là khoản đầu tư tốt nhất cho khí hậu

Khoa học thường thức

Theo một trong những công ty tư vấn lớn nhất thế giới, đầu tư vào các sản phẩm thay thế thịt có nguồn gốc từ thực vật giúp cắt giảm nhiều khí thải hơn so với các khoản đầu tư xanh khác.

Lược sử thuần hoá gà

Lược sử thuần hoá gà

Khám phá

Tổ tiên của những con gà hiện đại có vẻ ngoài khá kỳ lạ và chúng không phải là nguồn thực phẩm phổ biến của con người. Trong nhiều thế kỷ, loài động vật này thậm chí còn được người xưa kính trọng và tôn thờ.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối