ĐÓNG
Sự kiện
Thời sự trong nước
Thời sự quốc tế
Thể thao - Giải trí
Chính sách
Khoa học
Khoa học thường thức
Thiên văn - Vũ trụ
Phát minh - Sáng chế
Công nghệ
Ôtô - Xe máy
Thế giới số
Khám phá
Giải mã
Độc - Lạ
Sống - Khỏe
Sức khỏe
Tâm lý - Giới tính
Địa phương
Ảnh - Clip
Ảnh
Clip
Nóng 24h
7
Trẻ béo phì có nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng cao gấp đôi khi trưởng thành
Phát hiện dấu hiệu của ung thư từ nhiều năm trước khi xuất hiện triệu chứng
Phát hiện bệnh sa sút trí tuệ qua ứng dụng trên smartphone
TranscribeGlass - Công cụ hỗ trợ người khiếm thính
Evan Stark - Người mở rộng hiểu biết về bạo lực gia đình
Mùa đông gọi vốn chưa có dấu hiệu kết thúc
Sứ mệnh săn tìm ngoại hành tinh của vệ tinh TESS bị tạm dừng
Cúm gia cầm có thể lây lan ở bò thông qua quá trình vắt sữa
Chính sách đóng cửa của Nhật Bản thời kỳ Tokugawa: Nguyên nhân và hệ quả
Tiêu chuẩn ESG: Cơ hội và thách thức cho doanh nghiệp Việt
Sự kiện
Cuộc thi Bach Khoa Innovation 2024: Mở rộng đối tượng và quy mô
Thông điệp “Truyền cảm hứng” trong Ngày Đổi mới sáng tạo thế giới 2024
Đón đọc KHPT số 1288 từ ngày 18/4 đến 24/4/2024
Úc - Việt hợp tác phát triển thị trường bán lẻ điện cạnh tranh
Hội NLNTVN nhiệm kỳ 2024-2029: Tham gia tư vấn phản biện để hoàn thiện chính sách thúc đẩy ứng dụng NLNT
Thời sự trong nước
Thời sự quốc tế
Thể thao - Giải trí
Chính sách
Ngày hội STEM: Ba vấn đề bất cập
Hàn Quốc gia nhập Horizon Europe
Người trồng cọ Đông Nam Á bị ảnh hưởng bởi đạo luật bảo vệ rừng của EU
Sửa đổi Luật Bình đẳng giới 2006: Cần xây dựng quy chế phối hợp liên ngành
Niềm tin của người dân Mỹ vào khoa học
Khoa học
Nghiên cứu khả năng diệt khuẩn gây viêm da của hạt đu đủ
Phát hiện dấu hiệu của ung thư từ nhiều năm trước khi xuất hiện triệu chứng
TranscribeGlass - Công cụ hỗ trợ người khiếm thính
Evan Stark - Người mở rộng hiểu biết về bạo lực gia đình
Tìm ngôi nhà mới giữa các vì sao
Khoa học thường thức
Thiên văn - Vũ trụ
Phát minh - Sáng chế
Công nghệ
Sinh viên chế tạo vật liệu làm siêu tụ điện từ vỏ sầu riêng
Dùng AI để ‘hồi sinh’ người đã khuất
Quy trình bảo quản bưởi từ 2-3 tháng
Startup Singapore nuôi trồng thủy sản không dùng kháng sinh
Xác định sự truyền nhiễm các thành phần kháng vi sinh vật trong bao bì giấy và carton tiếp xúc với thực phẩm
Ôtô - Xe máy
Thế giới số
Khám phá
Chính sách đóng cửa của Nhật Bản thời kỳ Tokugawa: Nguyên nhân và hệ quả
Tại sao một số người luôn bị lạc?
Vành đai lửa Thái Bình Dương: Vì sao thường xảy ra động đất?
Vùng xám pháp lý khai thác Mặt trăng và tiểu hành tinh
Công nhận quyền của tự nhiên: Một xu hướng tiến bộ
Giải mã
Độc - Lạ
Sống - Khỏe
Trẻ béo phì có nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng cao gấp đôi khi trưởng thành
Phát hiện bệnh sa sút trí tuệ qua ứng dụng trên smartphone
Bệnh viện Tai Mũi Họng TPHCM: Phẫu thuật điều trị bệnh lý xốp xơ tai
Mang thai có thể đẩy nhanh tốc độ lão hóa
Bổ sung đồng thời canxi và vitamin D: Lợi và hại
Sức khỏe
Tâm lý - Giới tính
Địa phương
TPHCM áp dụng và quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc
TPHCM: Lần đầu tổ chức giải báo chí viết về chuyển đổi số
Đồng Nai: Thi khởi nghiệp đổi mới sáng tạo
Bảo vệ Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau bằng hệ thống camera
TPHCM muốn thúc đẩy thương mại điện tử
Ảnh - Clip
[Video] Phát triển pin cấy ghép tự nạp năng lượng từ oxy trong cơ thể
GART Expo 2024: Ngày hội lan tỏa tình yêu STEM và Robotics
[Infographic] Bản đồ công nghệ cho chính phủ số
[Infographic] Bản đồ công nghệ cho đại học số
[Video] Phát triển 'pin nước' có thể tái chế và không phát nổ
Ảnh
Clip
Tìm kiếm
Trang chủ
Search
cá-cơm
-
Có
48
kết quả
Mắm chua cá cơm - món ngon đượm tình Quảng Ngãi
Sống - Khỏe
Tên là mắm chua cá cơm, nhưng mắm hoàn toàn không làm từ nguyên liệu có vị chua. Loại mắm này được ủ từ những con cá cơm tháng 3 tươi rói, với những vốc muối trắng tinh, nặng vị mặn của biển.
Vì sao chỉ có muối Bà Rịa mới giúp nước mắm Phú Quốc chuẩn vị?
Địa phương
Được các nhà thùng ở Phú Quốc chọn là thứ muối duy nhất để sản xuất nước mắm cùng cá cơm, muối Bà Rịa được cho là có nhiều ưu điểm vượt trội so với các loại muối ở vùng khác.
Nguyên liệu thô để sản xuất nước mắm Phan Thiết
Địa phương
Đánh giá chất lượng nước mắm chủ yếu là hàm lượng đạm axit amin, kết quá của sự phân giải protêin từ thịt cá. Vì vậy, kết cấu tô chức của thịt từng lọai cá sẽ ảnh hưởng đến quá trình sản xuất và chất lượng nước mắm.
Nguồn gốc, xuất xứ nước mắm Phan Thiết
Địa phương
Phan Thiết có biến thiên nhiệt độ giữa các tháng không lớn, ít mưa, nhiều nắng và gió là những điều kiện lý tưởng cho việc cá chín trong muối. Nhờ đó, nước mắm Phan Thiết có hương vị đặc trưng.
Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu sản xuất nước mắm Phan Thiết
Địa phương
Quy trình sản xuất nước mắm bắt đầu từ việc đánh bắt nguyên liệu, ngư dân sử dụng lưới vây, mành đèn, sau đó cá được đưa lên bong tàu, rửa sạch và chứa vào các sọt chứa được làm bằng mây hoặc tre, nứa.
Những nơi cho ra đời nước mắm Phan Thiết "xịn"
Địa phương
Nước mắm Phan Thiết, một trong những sản vật nổi tiếng nhất của tỉnh Bình Thuận, được bảo hộ chỉ dẫn địa lý từ năm 2007 và hiện nay có tổng cộng 51 doanh nghiệp và cơ sở sản xuất được cấp quyền sử dụng chỉ dẫn Phan Thiết cho sản phẩm nước mắm.
Những đặc sản nức tiếng của Phú Yên
Địa phương
Mắt cá ngừ đại dương, Bánh ướt lòng heo, Chả dông là những đặc sản nổi tiếng là ngon và đặc sắc của vùng đất Phú Yên.
Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước mắm Phú Quốc
Địa phương
Chính do địa hình phức tạp của đảo đã ảnh hưởng tốt đến sự phân giải cá trong sản xuất nước mắm.
Chiêm ngưỡng vẻ đẹp cuốn hút của hồ Trị An
Ảnh - Clip
Hồ Trị An là một hồ nước nhân tạo nằm trên sông Đồng Nai, thuộc huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai, Việt Nam. Hồ là nơi trữ nước để cung cấp cho Nhà máy thủy điện Trị An.
Nước mắm Vạn Phần được xuất khẩu
Địa phương
Ông Võ Văn Đại đã góp phần đưa sản phẩm nước mắm Vạn Phần tới đông đảo người tiêu dùng trong nước và các thị trường Malaysia, Lào, Angola.
Trang đầu
...
3
4
5
...
Trang cuối