Trang chủ Search

bếp - 331 kết quả

Dụng cụ chế biến chè Tân Cương

Dụng cụ chế biến chè Tân Cương

Quá trình chế biến chè sử dụng công cụ là tôn quay, đó là việc sử dụng nhiệt độ cao để phá hủy hệ thống enzym có trong nguyên liệu chè.
Đi xa thèm bát canh mồng tơi của mẹ

Đi xa thèm bát canh mồng tơi của mẹ

Chiều nay trời oi nồng, trong người cảm thấy khó chịu, tự nhiên tôi lại thấy thèm bát canh mồng tơi ngày nào của mẹ.
Con lịch sông Trà - món ăn khiến người xa xứ nhờ về Quảng Ngãi

Con lịch sông Trà - món ăn khiến người xa xứ nhờ về Quảng Ngãi

Sinh ra ở vùng đất hạ lưu sông Trà Khúc, nên tuổi thơ tôi gắn liền với con lịch sông Trà - món sản vật dân dã mà thuở ấu thơ tôi vẫn thường theo cha bì bõm lội sông đi tìm.
Mẹo làm bánh nậm ngon như người Huế

Mẹo làm bánh nậm ngon như người Huế

Bánh nậm là món ăn đặc trưng trong ẩm thực truyền thống của xứ Huế, cùng với bánh bèo và bánh lọc. Loại bánh này rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng nên hợp với cả người già và trẻ nhỏ.
Quy trình trồng và chăm sóc cây sắn dây đúng kỹ thuật

Quy trình trồng và chăm sóc cây sắn dây đúng kỹ thuật

Theo Đông y, sắn dây (cát căn) có vị ngọt, tính mát, có công dụng trị cảm cúm, cảm sốt, đau đầu, đau mình mẩy, sốt cao, môi khô, miệng khát, đại tiện bí kết, trị tăng huyết áp, đau đầu, trị bệnh tiểu đường...
Cách làm cơm hến theo phong cách của người Huế

Cách làm cơm hến theo phong cách của người Huế

Cơm hến là món ăn đặc trưng trong nét văn hóa ẩm thực của người Huế. Món ăn này rất được lòng thực khách gần xa nhờ hương vị thơm ngon, lạ miệng.
Canh chua cá linh bông điên điển - món ngon đậm đà hương vị quê nhà

Canh chua cá linh bông điên điển - món ngon đậm đà hương vị quê nhà

Chỉ một loáng, tô canh chua cùng mớ cá linh kho tiêu đã hết sạch, ngay cả nồi cơm cũng không còn hạt nào.
Bánh bèo xứ Quảng khiến bao người nhớ quê nhà

Bánh bèo xứ Quảng khiến bao người nhớ quê nhà

Thỉnh thoảng, tôi tìm đến chợ Bà Hoa để ăn những chiếc bánh bèo đặc trưng của xứ Quảng nhưng thực ra khẩu vị cũng không bằng món ăn ở quê nhà.
Món mắm kho quê nhà khiến bao người không quên khi xa xứ

Món mắm kho quê nhà khiến bao người không quên khi xa xứ

Chẳng riêng gì người xa xứ, bản thân tôi mỗi lần đi xa cũng vẫn nhớ, một nỗi nhớ khôn nguôi về hương vị quê nhà. Bởi thế, cho dù từng nếm trải nhiều món cơm Tây, cơm Tàu… tôi cũng không bao giờ quên được món mắm kho của mẹ làm từ ngày xưa.
Bí quyết nấu món lẩu cá ba sa ngon chuẩn vị

Bí quyết nấu món lẩu cá ba sa ngon chuẩn vị

Lẩu cá ba sa là món ngon phổ biến và xuất hiện trong hầu hết thực đơn của các nhà hàng lớn nhỏ. Với vị chua thanh của nước me, chua ngọt của trái thơm, cay cay của ớt và béo béo béo của cá basa rất được ưa chuộng.