Trang chủ Search

búp-chè - 23 kết quả

Nghiên cứu phát triển chè đạt tiêu chuẩn VIETGAP tại Tây Nguyên

Nghiên cứu phát triển chè đạt tiêu chuẩn VIETGAP tại Tây Nguyên

Cây chè (Camellia Sinensic (L) O. Kuntze) là cây công nghiệp dài ngày có giá trị kinh tế cao, được trồng nhiều ở vùng núi, trung du phía Bắc và các tỉnh Tây Nguyên của nước ta. Việc trồng, chế biến chè đã có lịch sử hàng trăm năm và hiện nay Việt Nam là nước đứng thứ năm về diện tích và sản lượng chè của thế giới.
Các biện pháp để loại bỏ “tập đoàn” mối tấn công chè shan tuyết

Các biện pháp để loại bỏ “tập đoàn” mối tấn công chè shan tuyết

Trước thực trạng gần 2/3 diện tích chè shan tuyết Suối Giàng, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái bị mối xông, một nửa số cây chè tổ bị mối xông chết, các nhà khoa học cho rằng, phải áp dụng cùng lúc nhiều biện pháp mới có thể ngăn ngừa sự tấn công của “tập đoàn” này.
Người góp phần thay đổi năng suất giống chè Việt Nam

Người góp phần thay đổi năng suất giống chè Việt Nam

Sau gần 30 năm chuyên tâm nghiên cứu cây chè, TS Nguyễn Thị Minh Phương, Phó giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển chè (Phú Hộ, Phú Thọ), đã chọn tạo được 5 giống chè mới, trong đó có những giống cho năng suất cao hơn đến 60-70% so với giống cũ.
Chè Tân Cương - đặc sản nổi tiếng bậc nhất tỉnh Thái Nguyên

Chè Tân Cương - đặc sản nổi tiếng bậc nhất tỉnh Thái Nguyên

Chè Tân Cương (trà Tân Cương) là thương hiệu trà nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam. Thương hiệu trà Tân Cương đã được đăng ký chỉ dẫn địa lý tại Việt Nam vào tháng 10/2007.
Nguyên liệu sản xuất chè Tân Cương

Nguyên liệu sản xuất chè Tân Cương

Nguyên liệu dùng để chế biến chè Tân Cương là búp chè của giống chè Trung du (Camellia sinensis Var. Macrophylla), có nguồn gốc từ giống chè Trung Quốc.
700ha chè Hà Tĩnh đủ tiêu chuẩn xuất khẩu

700ha chè Hà Tĩnh đủ tiêu chuẩn xuất khẩu

Chè Hà Tĩnh trồng theo chuẩn VietGap, tưới nước sạch và bón phân hữu cơ, được các thị trường châu Âu, Nhật Bản ưa chuộng.
Quy trình chế biến chè xanh Shan tuyết Mộc Châu

Quy trình chế biến chè xanh Shan tuyết Mộc Châu

Chè Shan tuyết Mộc Châu gồm 2 loại là chè xanh và chè đen. Mỗi loại này lại có quy trình chế biến khác nhau. Sau đây là quy trình chế biến chè xanh Shan tuyết Mộc Châu.
Chè Bản Ven từng bước khẳng định thương hiệu

Chè Bản Ven từng bước khẳng định thương hiệu

Xã Xuân Lương, huyện Yên Thế (Bắc Giang) được mệnh danh là vựa chè với khoảng 300ha, chiếm 60% tổng diện tích chè toàn huyện.
Dụng cụ chế biến chè Tân Cương

Dụng cụ chế biến chè Tân Cương

Quá trình chế biến chè sử dụng công cụ là tôn quay, đó là việc sử dụng nhiệt độ cao để phá hủy hệ thống enzym có trong nguyên liệu chè.
Kỹ thuật bảo quản nguyên liệu và diệt men chè Tân Cương

Kỹ thuật bảo quản nguyên liệu và diệt men chè Tân Cương

Trước khi đưa nguyên liệu vào để diệt men, nguyên liệu cần được làm héo nhẹ, nguyên liệu rải trên nong hoặc giàn lưới có độ dày từ 2÷4cm. Trong thời gian hong héo, cứ sau 0,5-1h lại đảo nhẹ nguyên liệu để cho nguyên liệu được héo đều.