Hạt giống thường được thu hái bằng cách trèo lên cây thu quả trên cành hoặc chờ cho hạt chín rụng xuống thu nhặt dưới đất. Hạt giống sau khi lựa chọn được ủ trong cát, được giữ ẩm thường xuyên và ở những nơi thoáng.
Quế Văn Yên chủ yếu là loài Cinnamomum Cassia Blume, có đặc điểm thực vật giống quế Trung Quốc. Văn Yên hiện có trồng ba loài quế theo phân loại của người dân là quế lá to, quế lá thường và quế lá nhỏ, trong đó loài quế lá nhỏ cho chất lượng và hàm lượng tinh dầu cao nhất, tiếp đến là quế lá thường, còn loài quế lá to được gọi với tên khác là “quế cát” có hàm lượng tinh dầu thấp, phần gỗ trong vỏ thân chiếm tỷ lệ cao.
Thói quen của người dân tộc Dao là thường tìm và lấy các cây nhỏ từ rừng mang về trồng. Tuy nhiên, do nhu cầu cây giống ngày càng tăng nên người dân đã tiến hành các phương pháp tự nhân giống và lựa chọn giống. Lựa chọn những cây có độ tuổi trên 15 năm (đây cũng là lúc cây bắt đầu sinh trưởng ổn định, cho nhiều quả và chất lượng hạt giống ổn định về di truyền), những cây sinh tr¬ưởng và phát triển tốt, tán rộng, cân đối, không bị sâu bệnh và nhất là hàm l¬ượng tinh dầu trong vỏ cao để làm cây lấy giống.
Hạt giống thường được thu hái bằng cách trèo lên cây thu quả trên cành hoặc chờ cho hạt chín rụng xuống thu nhặt dưới đất. Hạt giống sau khi lựa chọn được ủ trong cát, được giữ ẩm thường xuyên và ở những nơi thoáng mát.
Quế được gieo, ươm ở những chỗ râm và thoáng mát hoặc có dàn che và có thể điều chỉnh ánh sáng, cây con thường xuyên được chăm sóc, bón phân. Hiện nay, người dân đã áp dụng kỹ thuật ươm quế có bầu, do vậy tỷ lệ nảy mầm đạt cao. Sau khi ươm trồng cây giống một năm, lựa chọn những cây đạt chiều cao bình quân 30 cm, có từ 10 - 14 lá; đường kính cổ rễ từ 0,5-0,7 cm; sinh trưởng khỏe mạnh đem trồng.
Quế thích hợp với đất tốt, đủ ẩm quanh năm, giàu mùn đạm và các chất dinh dưỡng khác. Không trồng quế trên các loại đất cát pha, đất phát triển trên núi đá vôi, tầng đất mỏng, thấm nước và thoát nước kém, đất nghèo dinh dưỡng, thực bì có các cây như sim, mua, trảng cỏ, đất có biểu hiện bị thoái hóa mạnh…
Thời vụ gieo trồng: quế được trồng vào các tháng đầu xuân vì lúc này có mưa nhẹ, đất ẩm, thời tiết mát không có gió nóng.
Tùy theo hình thức canh tác mà có các mật độ trồng khác nhau, quế thường được trồng trên các nương bỏ hóa (mật độ dày, trên 10.000 cây/ha) hoặc trồng theo kiểu hình thức nông - lâm kết hợp với các loại cây trồng hàng năm (mật độ thưa 1.000-2.000 cây/ha).